【交詢庵便り】囲炉裏炭火焼き「ジビエ」料理から

泥葱の一本焼き。

生牡蠣の自家製あわせ味噌貝殻焼き。

生ハムのサラダ。

蝦夷鹿肉「生」。

ゴーダチーズと野菜たっぷりサラダ。

新作のターコイズブルー、キラキラ杯と盃。

ホカホカベットの母と娘。

赤ワインとマイルス。